Sastojci:

Nekoliko suvih paprika,
2 šoljice pirinča,
nekoliko krompira,
250 g crnog luka,
malo ulja,
peršun,
aleva paprika,
so.



Priprema:

Na ulju propržiti iseckan luk. Dodati pirinač, 2 strugana krompira, so, alevu papriku, biber i seckani peršun. Napuniti paprike i zatvoriti kolutovima krompira. U plitkoj posudi naređati punjene paprike, između staviti nekoliko oljuštenih krompira, preliti blagom zaprškom i lagano krčkati na štednjaku. Pred kraj kuvanja zapeći u pećnici.

Napomena : na isti način se mogu pripremiti i paprike iz turšije.